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如何挑选好吃的枣? 发布时间:2019-04-09 18:02:54

    华龙网9月8日9时15分讯 冬枣是很多人都爱吃的,也是营养非常丰富的一种水果,但是吃冬枣也有很多的禁忌和注意事项,你知道吗?下面就跟小编一起来看下。

    1、红枣+葱:易导致消化不良

    大枣最突出的特点是维生素含量高,能补脾和胃,益气生津,滋心润肺养血安神,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。

    大枣补脾和胃,大葱可刺激消化液的分泌,但是两者结合起来就是导致脾胃不和,易导致消化不良。再者,中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也大发时时彩规律属于性甘辛热之物,二者同食,易使火气更大。

    2、红枣+海蟹:大发时时彩下载容易患寒热病

    海蟹与大枣相克,同食容易患寒热病。至多间隔2小时才可以吃。

    3、大枣+动物肝脏:破坏维生素

    大枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。故大枣不应和动物肝脏同时食用。

    4、红枣+鱼+葱:一起吃会消化不良

    红枣性平,能滋补脾胃,益气养血,与鱼葱同食会导致消化不良。所以用红枣、鱼和葱做成的红枣带鱼粥最好不要吃。

    5、红枣+鲶鱼:导致头发脱落

    鲶鱼和红枣同食,会导致头发脱落,能用蟹解毒。所以,食用红枣的同时,不能进食鲶鱼。

    6、红枣+银鱼:令人腰腹作痛

    银鱼的营养价值极高,具有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。但银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。

    7、红枣+牛奶:影响蛋白质的吸收

    吃枣后,不要马上吃高蛋白食品,如奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。

    8、红枣+玄参:功能相克

    玄参具有非常好的清热去火、排毒解毒的作用,能够预防和缓解发烧、咽喉肿痛等情况。由于它属于寒性食物,因此可以预防和治疗温热病。大枣味甘性温,具有补脾和胃、益气生津等作用。不能和红枣一起吃,因为二者的功效和作用完全相反。

    9、红枣+虾皮:一起吃会中毒

    虾皮和红枣同食会中毒。所以,食用红枣会时,不能同时进食虾皮。

    10、红枣+黄瓜、萝卜:破坏维生素

    红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。

    11、红枣+海鲜:腰腹疼痛

    红枣与海鲜同食,令人腰腹疼痛。所以,食用红大发时时彩代理枣是时,不能食用海鲜

    如何挑选好吃的枣?

    专家提醒,露天栽培的冬枣,正常成熟后,向阳的一面果皮上会出现浅浅的红褐色,有些果皮上往往还会出现微微的黄色。正常的枣子经过数天,一般表皮会出现褶皱,果肉不会这么容易烂,最多水分流失,咬上去很干。如果冷藏的话,保存的时间可以更长。但如果是被药水等各种方法处理过的枣子,枣子的细胞被破坏,特别容易腐烂。

    鲜食的枣子大发时时彩计划,农民一般在枣子青色时,就采摘上市。如果枣子全身比较红,且红得发紫,最好别买。被糖精等泡过的大枣表皮带甜味,仔细品会有些苦,用水冲洗后,甜度会明显降低。如果皮甜果肉不甜的话,更要警惕。

    尽管开水能催红大枣,但外力强迫作用与自然规律变化产生的效果,毕竟存在一定区别。尽管从颜色上很难区别,但鉴别催熟大枣还有很多方法。首先看大枣的硬度是否一致,开水烫过的大枣,由于受热面存在差异,硬度往往不一致。

大发时时彩交流群    另外,还可通过大枣果肉内是否有空洞来判断。大枣被开水烫过,受热胀冷缩影响,果肉内部会发生一些变化,出现空隙或者空洞现象,而正常成熟的大枣,不会出现这种情况。

    还可通过大枣的果柄来判断。正常情况下,阴历七月十五,大枣的果柄处会出现一个红圈,这时的大枣营养成分基本达到要求,只是外观色泽没有变红。如果没有红圈,这样的大枣可谓完全没熟。

    购买大枣前可先舔一下枣的表皮,因为泡过“甜水”的枣外皮是甜的。另外,经过催熟的大枣,由于经过浸泡,保存期短,如果买回家的大枣很快腐烂了,很有可能就是买到了催熟枣。

    选购冬枣的时候不要一味挑个儿大的,要选那种形状规则,闻起来有种清香气味的。还有一个挑甜冬枣的秘诀是:枣身主要是绿色,上面有1/3左右红色面积的,这样的枣糖分相对来说比较高。

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